Flétan noir certifié MSC de l'ouest du Groenland
Royal Greenland propose désormais du flétan certifié MSC
Royal Greenland est fier de vous présenter son flétan noir certifié MSC pêché en haute mer à l'ouest du Groenland. Cette pêche a été labellisée pêche durable en 2018 par le MSC.
Catalogue de produits!
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Voir l’assortiment complet iciNotre gamme de flétan du Groenland certifié MSC est lancée à titre permanent. Elle comprend des filets de flétan noir sans peau naturels ainsi que des filets et des portions de flétan noir fumés à froid et à chaud.
Notre flétan noir certifié MSC est pêché avec de grands chalutiers en haute mer à l’ouest du Groenland. Une fois pêché, le flétan du Groenland est surgelé puis acheminé vers l’une des usines Royal Greenland implantées sur la côte pour y être fileté puis emballé.
Le flétan du Groenland est considéré comme un véritable mets d’exception. Il possède une chair blanche comme la neige, une douce saveur umami beurrée et une texture délicieuse et délicate. Le flétan noir se consomme de multiples façons, avec de nombreuses garnitures. Il se déguste en entrée ou en plat principal et entre dans la composition d’un buffet.
La certification MSC est un outil de développement durable, mais chez Royal Greenland nous allons encore plus loin. Par exemple, nous nous efforçons continûment de tirer le maximum du poisson et des crustacés que nous pêchons. Ainsi, nous utilisons en moyenne près de 90 pour cents du flétan noir; seules la peau et les arêtes sont jetées.
