Royal Greenland
Homards Américains entiers, crus
500-550g, 5 kg, surgelé
- Espèce Homarus americanus
- Réf. article 119200500
- Poids net non compensé 5500 g
- Poids net compensé 5000 g
- Glaçage (%) 6 - 15
- Durée de conservation (jours) 720
- Type de stockage Surgelé
Avec sa belle carapace rouge, ses pinces spectaculaires et sa délicate chair blanche à la douce saveur de noisette à la pointe sucrée si plaisante, le homard canadien issu des eaux froides des côtes de Terre-Neuve est un pur joyau pour le palais comme pour les yeux. Le homard à carapace dure est garni d’une chair ferme. On le considère comme le plus savoureux et le plus nutritif, car il est pauvre en matières grasses et riche en protéines.
Le homard cru entier est emballé individuellement dans un « filet rouge ». Son stockage est facile et il offre de nombreuses possibilités de préparation. Après décongélation, la cuisson lui donne sa couleur rouge si fascinante. Il peut alors être consommé chaud ou froid.
Pour en savoir plus sur notre homard
Recettes!
Informations de pêche
- Zone Atlantique, nord-ouest (FAO 21)
- Engin Casiers et pièges
