Royal Greenland
Filets de Flétan du Groenland, MSC
120-150g, sans peau, FILLET ROYAL, 5 kg, surgelé
- Espèce Reinhardtius hippoglossoides
- Réf. article 121135152
- Poids net non compensé 5500 g
- Poids net compensé 5000 g
- Glaçage (%) 8 - 12
- Durée de conservation (jours) 720
- Type de stockage Surgelé
- Numéro de certificat MSC MSC-C-57420
Ce qui fait la singularité du flétan du Groenland est sa saveur d'umami, douce et onctueuse, et sa texture veloutée et agréable. Sa chair, très blanche, exprime pleinement sa saveur grâce à une croissance lente qui lui est imposée par les températures glacées des eaux froides de l'Atlantique Nord et de l'océan Arctique. Le flétan du Groenland présente une teneur naturellement élevée en acides gras oméga-3 excellents pour la santé (2,36 g/100 g).
FILLET ROYAL is cut in even serving size portions of lean, skinless fillet. The product is trimmed to perfection and produces no kitchen waste.
Pour en savoir plus sur notre flétan du Groenland
Informations de pêche
- Zone Atlantique, nord-ouest (FAO 21)
- Engin Chaluts
