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Sandwich au saumon fumé avec guacamole

Sandwich au saumon fumé avec guacamole

  • Fumé et gravad
  • Saumon
Heure:15 min.
Heure:15 min.

Ingrédients

750 g de saumon fumé
20 tranches de pain aux céréales
2 avocats mûrs
200 ml de crème fraîche
le jus d'un ½ citron
1 concombre découpé en fines lamelles
2 oignons émincés
100 g de mesclun
100 ml d'huile d'olive
sel et poivre

Conseils de cuisson

Faites griller le pain au four ou avec un grille-pain.

Mélangez l'avocat, le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre pour faire le guacamole.

Étalez le guacamole sur la moitié des tranches de pain. Mettez les feuilles de salade et le saumon par-dessus avec l'oignon rouge et le concombre.

Mettez ensuite les tranches restantes par-dessus les toasts

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