Cuxhaven (Allemagne) s’affirme comme le premier centre de production de Royal Greenland en Europe
En 2010, Royal Greenland a fait l’acquisition d’une usine de production à Cuxhaven pour y implanter des installations dédiées à l’emballage de détail d’œufs de lompe du Groenland. Dix ans plus tard, sa présence dans la ville portuaire du nord de l’Allemagne s’est considérablement accrue et Cuxhaven est devenu le site de production clef de Royal Greenland en Europe : les produits finis y sont répartis en quatre catégories avant d’être emballés.
Chaque année voit naître de nouveaux produits et concepts, développés par les category managers et les développeurs de produits de Royal Greenland en collaboration avec les nombreux clients qui visitent le site. Pour des raisons évidentes, les visites ne sont pas admises cet automne. En revanche, voici un petit aperçu de notre production :
La situation de Cuxhaven est idéale : elle garantit une livraison rapide et efficace aux clients basés en Europe continentale, Grande-Bretagne et au-delà. Un large éventail de produits élaborés sur place est disponible à la commande. La concentration de la production et le regroupement des espèces sur le site de Cuxhaven ont fait naître de fortes synergies en favorisant l’accroissement des connaissances, ce qui s’est traduit par l’amélioration des performances des équipes et la stabilisation des livraisons.
Crevettes cuites et décortiquées
Les crevettes cuites et décortiquées de Royal Greenland sont principalement pêchées par de petits bateaux qui naviguent près des côtes du Groenland. Les pêcheurs indépendants débarquent leurs prises dans l’une des usines de Royal Greenland sur la côte ouest. C’est là qu’une gamme de produits industriels dédiés à la restauration est emballée, tandis que la plupart des produits de détail sont expédiés et conditionnés en produits finis à Cuxhaven.
Découvrez notre courte vidéo sur la production de crevettes cuites et décortiquées
Heure:
Royal Greenland propose une gamme variée de concepts de marques ainsi que de nombreuses options d’emballage pour les crevettes cuites et décortiquées.
Découvrez notre gamme de crevettes pelées et décortiquées ici
Crevettes en saumure
La gamme de produits en saumure de Royal Greenland se compose principalement d’une sélection de crevettes d’eau froide en saumure, conforme aux préférences des clients et du marché. Nous proposons également des écrevisses et des crevettes vannamei en saumure.
Découvrez notre courte vidéo sur la production de crevettes en saumure
Heure:
Un large éventail de tailles de pots est disponible
Découvrez notre gamme de produits de détail en saumure ici
Chilled Selection™
La proximité des principaux marchés européens offre d’excellents débouchés pour notre gamme extrafine Chilled Selection™. La gamme re-fresh Chilled Selection™ de Royal Greenland valorise la même matière première que le célèbre cabillaud Nutaaq®. Les produits Chilled Selection™ se présentent sur glace dans des caisses en polystyrène.
Découvrez l’élaboration de Chilled Selection™ avec notre courte vidéo
Heure:
Consultez les spécifications de notre gamme Chilled Selection™ dans notre catalogue de produits industriels ici
Œufs de lompe
Le lompe est pêché au Groenland. Immédiatement après la capture, le poisson est vidé de ses œufs qui vont être saumurés puis stockés dans des tonneaux afin d’être acheminés vers Cuxhaven. Les œufs y font l’objet d’un contrôle qualité approfondi. Ils sont soumis à un nettoyage complet et minutieux dans un grand tambour rotatif afin d’éliminer le sel et toute impureté. Une fois teintés, les œufs sont conditionnés en petits bocaux ou des poches à douille avant pasteurisation. Les emballages vides sont passés aux rayons X et au détecteur de métal pour s’assurer qu’aucun éclat de verre ou de métal ne subsiste.
Découvrez la production d’œufs de lump avec cette courte vidéo
Heure:
Découvrez notre gamme d’œufs de lompe ici
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